Buku Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami - Karya Prof Agus Pakpahan
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Ilmu Sosial > Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami
Book 5

Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami

Reviews (0 / 5)

by Prof. Agus Pakpahan

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
Buku ini menyampaikan pesan yang sangat penting dan strategis untuk masa depan Indonesia khususnya, dan dunia pada umumnya. Menurut hasil penelitian ilmiah yang telah diterbitkan dalam pelbagai jurnal terkemuka dunia, dikemukakan bahwa rice bran (bekatul) paling tidak berpotensi besar untuk mengatasi 10 jenis penyakit atau permasalahan kesehatan yang sekarang ini Indonesia, dan juga dunia, berada pada kondisi yang mengkhawatirkan dengan trend yang lebih mengkhawatirkan lagi. Kesepuluh kelompok jenis penyakit tersebut termasuk diabetes mellitus, kanker, kardiovaskular, hipertensi, abnormalitas liver, penyakit terkait saraf, menurunnya kekebalan tubuh, gangguan/penyakit kulit, berkembangnya obesitas, dan meluasnya kondisi nutrisi buruk anak-anak balita. Dari literatur yang tersedia dapat dipahami mengapa rice bran memiliki kapasitas untuk mengatasi pelbagai penyakit di atas, yaitu sifat istimewa kandungan rice bran yang bukan hanya kaya akan nutrisi seperti protein dengan kelengkapan dan nilai asam-asam aminonya, sifat karbohidrat, khususnya keseimbangan protein-karbohidrat yang tergolong sangat baik, sifat intrinsik dan jumlah lemak yang tersedia, sifat dan jumlah kandungan vitamin dan mineral yang sangat baik, dan yang sangat penting lagi, yang sangat jarang dijumpai pada subtan lain, adalah kandungan senyawa bioaktif yang mencapai lebih dari 100 jenis bioaktif. Jadi, hasil studi literatur ini ditambah dengan pengalaman empiris yang semakin meluas, akan membuka cakrawala pemikiran yang dapat diharapkan akan melahirkan kesadaran baru bagi pembangunan pangan, pertanian, kesehatan, industri dan lain-lain secara holistik.
Details
  • Jumlah Halaman

    210

    Penerbit

    Yayasan Obor Indonesia

  • Tanggal Terbit

    31 Oct, 2022

    Penulis
    Prof. Agus Pakpahan
  • Bahasa

    Indonesia

    ISBN

    9786233211666

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1