Buku Penyehatan Makanan Dan Minuman - Karya Mei Ahyanti, SKM , M Kes
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Sains > Biologi > Penyehatan Makanan Dan Minuman
Book 5

Penyehatan Makanan Dan Minuman

Reviews (0 / 5)

by Mei Ahyanti, SKM., M.Kes.

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
Makanan dan minuman merupakan bahan yang sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup, berguna bagi kelangsungan hidupnya. Makanan bisa membuat manusia menjadi sehat, namun makanan pula yang menyebabkan manusia sakit. Berbagai gangguan disebabkan oleh makanan terkontaminasi oleh mikroorganisme sehingga menimbulkan infeksi, dapat pula karena adanya zat toksik yang terdapat dalam makanan ikut masuk kedalam tubuh. Karena itu sanitasi makanan dan minuman memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan seseorang. Buku Penyehatan Makanan dan Minuman karya Mia Ahyanti ini, adalah salah satu buku yang membahas proses sanitasi (penyehatan) makanan. Buku ini berisi tentang penggolongan mikroba makanan, karakteristik, faktor yang mempengaruhi pertumbuhannya, infeksi dan intoksikasi melalui makanan, sifat toksin serta pencegahannya. Berbagai hal tentang mikrobiologi makanan dapat anda baca di buku ini. Pengetahuan akan anda peroleh sehingga dapat mencegah terjadinya infeksi dan intoksikasi yang disebabkan oleh makanan. Selain ditujukan untuk masyarakat um, buku yang diterbitkan oleh Pustaka Panasea pada Maret 2018 ini juga dapat dijadikan sebagai buku pegangan bagi dosen dan mahasiswa pada mata kuliah Penyehatan Makanan dan Minuman yang merupakan salah satu mata kuliah pada Jurusan Kesehatan Lingkungan. Mata kuliah ini semula adalah hygiene sanitasi makanan dan minuman yang merupakan ilmu terapan dari berbagai ilmu seperti mikrobiologi, kimia dan lain sebagainya sehingga cukup luas materi yang akan dipelajari.
Details

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1