Buku Itadakimasu : Selamat Makan - Karya Mika Hadi
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Kehidupan Kota > Resep & Masakan > Itadakimasu : Selamat Makan
Book 5

Itadakimasu : Selamat Makan

Reviews (0 / 5)

by Mika Hadi

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
Cita rasa masakan Jepang sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia. Tak sedikit orang Indonesia yang sangat menggemari makanan ini. Penggunaan bahan yang segar dan sehat juga merupakan hal yang disukai dari makanan Jepang. Buku ini menyajikan resep-resep masakan Jepang rumahan tradisional yang populer, dengan metode memasak yang tidak ribet dan dapat Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan bagi orang orang terkasih. Karakteristik masakan Jepang umumnya rendah lemak, bahan-bahan masakan Jepang berupa: beras, sayuran, kacang-kacangan, dan makanan laut. Penggunaan bumbunya cukup minim. Bumbunya berupa dashi yang dibuat dari konbu, ikan dan shiitake, ditambah miso dan shoyu. Makanan utama di Jepang terdiri dari nasi (kadang ditambah palawija), sup, dan lauk. Lain halnya dari masakan China atau masakan Eropa, masakan Jepang tidak mengenal tahapan (course) dalam penyajian. Cara memasak atau penyiapan makanan hanya bertujuan menampilkan rasa asli dari bahan makanan. Makanan juga sama sekali tidak dimasak dengan bumbu yang berbau tajam. Masakan Jepang tidak mengenal teknik memasak yang bisa merusak penampilan bahan dan kesegaran bahan makanan. Buku berjumlah 124 halaman ini disusun oleh Mika Hadi, penulis buku Chef @Home dan pemilik resto Tea addict. Di buku ini Mika membagikan 39 resep masakan Jepang yang sehat dan lezat, resep warisan turun temurun keluarga ibunya yang memang asli Jepang.
Details
  • Jumlah Halaman

    124

    Penerbit

    Gramedia Pustaka Utama

  • Tanggal Terbit

    27 May, 2018

    Penulis
    Mika Hadi
  • Bahasa

    Indonesia

    ISBN

    SCOOPG156309

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1