Buku Sukses Membuat Aneka Kue - Karya Diah Nimpuno
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Kehidupan Kota > Resep & Masakan > Sukses Membuat Aneka Kue
Book 5

Sukses Membuat Aneka Kue

Reviews (0 / 5)

by Diah Nimpuno

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
Dunia baking adalah salah satu bidang yang kini semakin banyak diminati, hal ini terbukti dari banyaknya masyarakat yang terjun ke bidang tersebut baik sebagai praktisi, pebisnis, atau sebagai hobi positif. Buku ini merupakan buku pertama yang memuat Tanya Jawab dari dunia baking yang, misalnya: Apakah beda baking powder dengan soda kue? Bagaimanakah cara terbaik untuk melelehkan cokelat? Apakah tepung tang mien itu dan apakah fungsinya dalam adonan? Apakah yang dimaksud dengan teknik "aduk balik" pada pembuatan cake? Apakah yang dimaksud dengan metode au bain marie? Apakah penyebab cake menjadi bantat? Mengapa roti yang saya buat keras dan tidak mengembang? Mengapa whipping cream kocok dapat mengumpal dan mengeluarkan cairan? Dapatkah membuat royal icing tanpa cream of tartar? Dan masih banyak lagi"¦ Temukan jawaban ratusan pertanyaan yang berkaitan dengan dunia baking lengkap dengan resep-resep penunjang yang akan memperkaya pengetahuan dan khasanah kuliner Anda. Buku ini merupakan buku terpadu yang disusun berdasarkan pengalaman penulis belasan tahun sebagai praktisi kuliner ditambah dengan uji coba resep dan diperkaya dengan referensi dari berbagai media yang dapat dipertanggungjawabkan. Oleh karena itu buku ini layak dimiliki oleh semua orang yang ingin menambah pengetahuan ilmu kuliner khususnya dalam bidang baking.
Details
  • Jumlah Halaman

    172

    Penerbit

    Gramedia Pustaka Utama

  • Tanggal Terbit

    20 Oct, 2014

    Penulis
    Diah Nimpuno
  • Bahasa

    Indonesia

    ISBN

    9786020309453

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1