Buku Cake Klasik Favorit Sepanjang Masa - Swiss Roll Single Edition - Karya Dapur Kirana
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Kehidupan Kota > Resep & Masakan > Cake Klasik Favorit Sepanjang Masa - Swiss Roll Single Edition
Book 5

Cake Klasik Favorit Sepanjang Masa - Swiss Roll Single Edition

Reviews (0 / 5)

by Dapur Kirana

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
"Swiss Roll bukanlah kudapan asing di dapur Indonesia. Kita mengenalnya sebagai bolu gulung. Swiss Roll atau jelly roll adalah sejenis sponge cake yang dibuat dari telur, terigu, gula, dicetak di loyang agak pipih sehingga menghasilkan lembaran cake yang dioles bahan isian lantas digulung! Keistimewaan Swiss Roll terletak pada tampilannya yang unik, teksturnya yang lembut, rasanya lezat, dan isian/olesannya variatif. Membuat Swiss Roll alias bolu gulung membutuhkan keterampilan tersendiri, juga kesabaran dan ketelitian. Ikuti petunjuk membuatnya dengan seksama. Sponge cake, pada bolu gulung sifatnya ringan dan berpori, karena itu jika tidak hati-hati, cake mudah retak ketika digulung. Jangan risau soal ini karena tips dan info penting tentang bolu gulung juga disertakan dalam buku resep ini. Soal teknis lain dalam membuat bolu gulung ini bisa dilatih sehingga semakin lama berlatih, hasil bolu gulung semakin sempurna. Soal isian bolu gulung bisa Anda pilih sendiri, mulai dari sekedar beroles selai hingga krim nan mewah. Buku ini adalah jawaban bagi yang penasaran dengan Swiss Roll Cake dengan tekstur lembut memikat. Varian Swiss Roll bisa dilihat, antara lain dari isinya dan penyelesaian akhirnya. Di antaranya, Swiss roll Green Tea, Swiss Roll Cake Isi Aprikot, Swiss Jelly Roll, Black Forest Roll, Swiss Roll Durian, Swiss Roll Cake Marmer Kukus, dan Swiss Roll Tiramisu."
Details
  • Jumlah Halaman

    66

    Penerbit

    Gramedia Pustaka Utama

  • Tanggal Terbit

    15 Apr, 2013

    Penulis
    Dapur Kirana
  • Bahasa

    Indonesia

    ISBN

    9789792266221

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1