Buku Buku Lengkap Homemade Pastry - Karya Diah Nimpuno
s
Category > Buku > Nonfiksi Dewasa > Bisnis & Ekonomi > Industri > Industri Makanan > Buku Lengkap Homemade Pastry
Book 5

Buku Lengkap Homemade Pastry

Reviews (0 / 5)

by Diah Nimpuno

Want to Read Currently Read
Beri penilaian
About this edition
Sinopsis Buku Pastry. Sulitkah membuatnya? Apakah bahan-bahannya mudah didapat? Apakah mungkin membuatnya dengan peralatan sederhana? Apakah beda antara tart, quiche, flan, pie, galette? Mungkinkah membuat sendiri strudel pastry? Apakah yang dimaksud dengan hybrid pastry? Dan berbagai pertanyaan lainnya yang berkaitan dengan pastry. Temukan jawaban semua pertanyaan tersebut dalam buku ini. Buku ini membahas serba serbi pembuatan homemade pastry. yang pasti agak lain hasilnya dengan pastry buatan pabrik atau bakery besar yang diproduksi secara massal. Pastry buatan pabrik tentu saja bentuknya lebih rapi dan seragam karena menggunakan peralatan mesin canggih. Tetapi percayalah soal rasa boleh jadi homemade pastry lebih unggul karena menggunakan bahan-bahan pilihan, berkualitas, dan yang pasti tanpa bahan pengawet, bahan tambahan makanan atau bahan aditif kimiawi. Buku ini berisi lebih dari 60 resep aneka homemade pastry yang mudah dipraktekkan, bahan-bahannya halal, mudah didapat di pasaran Indonesia, dan peralatan yang dibutuhkan cukup dengan peralatan baking pada umumnya. Semua klasifikasi pastry tersaji lengkap dalam buku ini. Dilengkapi aneka tip sukses dan step by step yang jelas, buku ini wajib dimiliki para baker, dari pemula, rumahan, hingga peminat dunia usaha pastry. Daftar Isi BAB 1: Sebelum Memulai Membuat Pastry BAB 2: Berbagai Jenis Pastry, Metode Pembuatan, dan Resep Blind Baking 1. Basic Shortcrust Pastry 2. Enriched Shortcrust Pastry 3. Sweet Shortcrust Pastry 4. Jenis Crust Lain 5. Hot Water Pastry 6. Puff Pastry 7. Croissant dan Danish Pastry 8. Choux Pastry 9. Strudel/Phyllo Pastry 10. Brick Pastry 11. Pizza dan Brioche 12. Chinese/Oriental Pastry 13. Hybrid Pastry
Details
  • Jumlah Halaman

    276

    Penerbit

    Gramedia Pustaka Utama

  • Tanggal Terbit

    11 Mar, 2018

    Penulis
    Diah Nimpuno
  • Bahasa

    Indonesia

    ISBN

    SCOOPG151596

Similar Books

Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1 Book Photo 1